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孩子补钙,骨头汤不如小油菜!比钙片强10倍的家

上海代怀孕 http://www.daiyunwww.com 2018-07-04 00:57 出处:网络 作者:武汉代孕 编辑:@上海代孕
春天,又到了长个儿的黄金时间,长高离不开补钙,不少家长趁着这个时候希望通过饮食给孩子打好基础,但大多人想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。或许

春天,又到了长个儿的黄金时间,长高离不开补钙,不少家长趁着这个时候希望通过饮食给孩子打好基础,但大多人想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的,但“一个好汉三个帮”,钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。这些家常菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。

这些家常菜补钙效果比钙片强10倍醋溜小油菜

孩子补钙,骨头汤不如小油菜!比钙片强10倍的家

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

熟大白菜汁

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你也许不知道,一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。

豆腐炖鱼

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豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

芝麻酱拌菠菜

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芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙1170毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

紫菜腐竹汤

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钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

青椒炒鸡蛋

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鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

黄豆炖猪蹄

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黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的载体,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

儿童每天应该合理补充多少钙呢?

中国营养学会对婴幼儿每天钙的推荐摄入量如下表:

年龄段

每天钙摄入量(mg)

0~1岁

300~400mg

1~3岁

400~600mg

4~10岁

800mg

11~17岁

1000mg

你必须知道的补钙明星食材

常见食材含钙表(单位:mg/100g)

食材含钙量:

虾皮2000

芝麻酱1170

芝麻946

奶酪799

海带455

紫菜422

淡水虾325

黄花菜301

黑木耳295

南瓜子235

海蟹208

黄豆169

鹌鹑蛋140

很多简单的食材含钙量高的惊人,但是大家注意哦,高钙食物里可没有骨头汤哦!骨头含钙,但不溶于水。快忘了“骨汤补钙”这件事吧!

家长容易忽视的补钙误区误区一:骨头汤补钙

提到给孩子补钙,很多家长首先想到的是熬骨头汤。其实,骨头里虽然含有很多钙,但却很难释放出来的,营养都还是在肉里。骨头汤里所含的钙量十分少,1升骨头汤的含钙量大概为2毫克,而7~12个月的孩子每天钙的需要量为600毫克,1~2岁为600毫克;3~6岁为800毫克。无论对于哪个阶段的孩子来说,这个量都是不够的。当然,骨头汤还是可以给孩子喝的,但应喝汤吃肉,这样孩子可以吸收到更多营养。

建议:

在熬骨头汤时可先加上点醋,再慢炖1~2个小时,有助于骨头中钙的溶出,但口味可能会不如不加醋时鲜美。切不可用高压锅熬汤,以免骨头汤中铝元素的含量过多,最好选用砂锅。

误区二:天天补钙据医师介绍,有很多家长去医院咨询,该给孩子补什么钙。这些家长大部分是在看了补钙宣传广告,受到误导,觉得自己的孩子可能缺钙。正好,孩子正在长牙,或处在发育期,家长们就自己买来各种钙片,每天给孩子吃。

建议:

实际上,这些家长并不清楚自己的孩子是否缺钙。这种随意补钙的做法不妥当,医生是不提倡的。现实情况并非如广告所说,大多数孩子都缺钙,情况没有那么严重。

误区三:不需要常规单独补钙许多家长经常问:“我家孩子天天补钙,怎么还缺钙?”其实,我们俗称的缺钙,医学上称为“维生素D缺乏性佝偻病”,是体内缺乏维生素D所致。婴幼儿时期补钙是为了预防佝偻病,首先要常规补的是维生素D,然后再根据情况,看要不要适量补钙。维生素D不足,吃再多钙也是不行的。

建议:

2周岁以上的孩子在饮食中摄入足够的维D,并有足够的日晒,就能预防佝偻病,也不需要另行补钙。青春期的儿童可能需要补钙,但并不要求常规补。一般来说,应该是缺什么,才补什么。极少数缺钙的儿童,主要是由于偏食,或者营养不良引起的。

误区四:孩子补钙就会引起便秘很多家长觉得在给孩子补钙的时候,有便秘是很正常的,无法避免,给孩子便秘找一些合适的借口,殊不知,孩子经常便秘会对身心健康带来很多不利影响,还会阻碍孩子的正常发育。

建议:

给孩子补钙的同时可以给孩子多喝水。补钙的时间最好安排在两餐之间,此时,食物对它的影响较小。再让孩子做适当的运动,增加胃肠蠕动也能有效减少便秘。

说了这么多补钙的食物,下面我们一起来听听中国儿科界泰斗籍孝诚教授给我们介绍的补钙辅食有哪些?

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